На сучасному етапі громадське харчування займає переважне місце в порівнянні з харчуванням в домашніх умовах. У зв'язку з цим виникає необхідність подальшої механізації і автоматизації виробничих процесів, як основного чинника зростання продуктивності праці.
Вітчизняна промисловість створює велику кількість різних машин для потреб підприємств громадського харчування. Щорік освоюються і упроваджуються нові, сучасніші машини і устаткування, що забезпечують механізацію і автоматизацію трудомістких процесів на виробництві.
Тому метою сьогоднішнього дня є підготовка висококваліфікованих працівників, які б володіли не тільки професійними уміннями, знаннями і навиками, а були технічно підготовлені для роботи з сучасною технікою.
Розробка уроку призначена для учнів ліцею, інженерно-педагогічних працівників ліцею за професією «Кухар; кондитер».

Предмети: Інші предмети

Класи: Професійна освіта