Від партнерів


Зареєструйтесь, щоб мати можливість переглядати усі сторінки та файли, публікувати власні матеріали


План уроку Розпізнавання сировини для виробництва видів, сортів бакалійних товарів

0

Урок виробничого навчання. "Тема уроку: Інструктаж за змістом занять, організація робочого місця, охорона праці. Розпізнавання сировини для виробництва видів, сортів бакалійних товарів ( борошна, дріжджів, круп, макаронних виробів, цукру, меду, крохмалю). Розпізнавання асортименту товарів та визначення відмінних особливостей, споживчої цінності, смакових особливостей товарів та їх кулінарного призначення, маркування, пакування, особливості зберігання.
Навчальна мета уроку: навчити учнів розпізнавати сировину для виробництва видів, сортів бакалійних товарів ( борошна, дріжджів, круп, макаронних виробів, цукру, меду, крохмалю). Розпізнавання асортименту товарів та визначення відмінних особливостей, споживчої цінності, смакових особливостей товарів та їх кулінарного призначення, маркування, пакування, особливості зберігання. Освоїти елементи торгово-технологічного процесу в бакалійному відділі, дотримуючись правил техніки безпеки та санітарії.

Автор: 

Клімова Тетяна Василівна - майстер виробничого навчання І категорії ДНЗ "Димитровський професійний гірничий ліцей", донецька область

Отримати сертифікат

Користувацький вхід


загрузка...